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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 12:03

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La vitamine C peut aider à mincir. Elle joue un rôle dans la synthèse par l’organisme de la noradrénaline, substance sécrétée par la glande surrénale… qui limite le stockage des graisses.
Mais ce n’est pas tout. Ce micronutriment facilite aussi l’assimilation du fer par le corps, d’où une action anti fatigue. Résultat : on bouge davantage et… on stocke moins !

Inversement, le stress fait chuter le taux de vitamine C, c’est pourquoi en période de tension psychologique on a tendance à grossir !
Les aliments qui contiennent le plus de vitamine C : La goyave avec 243 mg/100 g, le cassis (200 mg/100 g), le persil (170 mg/100 g) et le pamplemousse en contient 37 mg/100 g.

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Vitamines B : une arme anti fringales

Les vitamines B limitent les effets du stress, et du même coup les risques de prise de poids. Concrètement, elles assurent la production des neurotransmetteurs (tryptophane, dopamine, sérotonine) qui augmentent le sentiment de bien-être. On a moins envie de grignoter ou de manger sucré.

Les vitamines B6 et B9 contribueraient aussi au fonctionnement de la glande thyroïde dont le dérèglement peut impacter le poids (ne dépassez pas 200 mg par jour de vitamine B6, toxique à trop fortes doses).
Les aliments qui contiennent le plus de vitamine B : La vitamine B6 est présente à doses intéressantes dans l’ail (1,2 mg/100 g) et la noix (0,730 mg/100 g). On trouve de la vitamine B9 dans le cresson (0,2 mg/100 g) ou les épinards (0,19 mg/100 g).

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ophelia_diaphane
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commentaires

Elisabeth de Hautségur 25/04/2010 02:55


Merci pour ces précisions : je suis obligée de faire un régime pour maigrir. Toutes les astuces sont les bienvenues. Douce nuit. Elisabeth.


gg ab 20/04/2010 07:17


Merci pour cet article très interresant et l'occasion de découvrir ton blog de cuisine !!
à très bientôt !


ROSIA 19/04/2010 16:15


Bonjour Ophelia-------une petite visite pour te souhaiter un très bon début de semaine------


ROSIA---------


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