gateaux a faire avec des enfants - A L'OMBRE DU FIGUIER . . .

5 février 2011 6 05 /02 /février /2011 16:51

SABLES BICOLORES DE DORIA

CHEZ DORIA , TOUT EST MAGNIFIQUE !

SA CUISINE EST EPICEE DE GENTILLESSE , DE TENDRESSE , D'AMITIE , ET DE GENEROSITE ENVERS TOUS !

J'AIME BEAUCOUP " CHEZ DORIA" : TOUT EST BEAU ! ! !

VOICI SA RECETTE , TELLE QUELLE :

Ingrédients pour ces biscuits

250gr de farine

1 cc de levure chimique

100gr de sucre en poudre

150gr de beurre à température ambiante

1 oeuf

30gr de cacao Quai Sud

1 gousse de vanille

1 cs d'eau de fleurs d'oranger

Mettre tous les ingrédients sauf le cacao dans votre KA à petite vitesse avec la feuille. Vous devez obtenir une pâte homogène que vous séparez en deux. Une partie reste dans votre KA, ajoutez votre cacao et remettre à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit fait .

Étalez votre première pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné ainsi que votre deuxième pâte.

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Humidifiez le dessus de votre première pâte et déposez votre seconde pâte sur le dessus.

Les enrouler afin d'obtenir un boudin.

Humidifiez votre boudin avec un peu d'eau et mettre du sucre en poudre tout autour qui se colle immédiatement.

Découpez à l'aide d'un coupe fil à foie gras des biscuits de 0,5 cm d'épaisseur que vous déposez sur du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.

Enfournez pour 10 min de cuisson à 180°C.

Laissez refroidir sur une grille.

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J'ai utilisé du cacao à l'ancienne que j'ai reçu de Quai Sud pour réaliser mes sablés.

Outre les petits biscuits, il m'a permis de réaliser un très bon chocolat comme le faisait ma grand-mère dit "Cacao comme avant". Pour cela il vous suffit de mettre 25gr de cacao dans une casserole sur feu moyen avec 125 ml de lait froid petit à petit tout en remuant au fouet. Faites chauffer quelques minutes sans cesser de fouetter jusqu'à ébullition.

En fin de cuisson, j'ai ajouté un peu de crème liquide allégée que j'ai continué à fouetter;

C'était excellent !

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ophelia_diaphane - dans GATEAUX A FAIRE AVEC DES ENFANTS
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19 octobre 2009 1 19 /10 /octobre /2009 00:03

LE BLOG DE " SUR MA TABLE "

DÉLICES TRICOLORES SANS CUISSON

OUM MONCIF RAYAN EST UNE JEUNE MAMAN SPLENDIDE !
TRES GENEREUSE ET D'UNE AMABILITE EXEPTIONNELLE ! ! !
OUM MONCIF RAYAN ici ;
http://surmatable.over-blog.com/ J'AI CHOISI , SUR SON BLOG , UN SUPERBE GATEAU A FAIRE AVEC DES ENFANTS SANS LE DANGER DU FOUR , en tout cas pour un premier essai !
POUR LES FORMES ET LES COULEURS ,LAISSONS LEURS LE CHOIX . . .

ingrédients:

3 verres noix de coco
1 verre sucre glace
1 verre lait sec ( ou déshydraté ou en poudre)
1 vanille
120g margarine fondue
3 cas sucre pour la face

préparation:

dans une terrine, mélanger noix de coco, sucre glace, vanille et lait sec à l'aide d'une cuillère en bois.